УДК 615.322
МЕХАНИЗМ И ОСОБЕННОСТИ МЕТОДА СВЕРХКРИТИЧЕСКОЙ CO2–ЭКСТРАКЦИИ
Кокоулина Ирина Алексеевна, студент, специальность 36.05.01 Ветеринария, Казанский государственный аграрный университет, Казань, Россия
e-mail: ira.kokoulina.00@mail.ru
Макарова Вероника Алексеевна, студент, специальность 36.05.01 Ветеринария, Казанский государственный аграрный университет, Казань, Россия
e-mail: kostroma.makarova@mail.ru
Научные руководители: Алишева Евгения Андреевна, старший преподаватель кафедры биологической химии, физики и математики, Казанский государственный аграрный университет, Казань, Россия
e-mail: evgeniya2705@mail.ru
Микрюкова Елена Юрьевна, кандидат химических наук, доцент кафедры биологической химии, физики и математики, Казанский государственный аграрный университет, Казань, Россия
e-mail: elena.mikrukova@gmail.com
Аннотация. Рассмотрены механизм и технологические особенности сверхкритической CO2-экстракции при выделении хлорофилла из микроводорослей Chlorella vulgaris. Проанализированы параметры процесса (температура, давление, содержание сорастворителя), преимущества по сравнению с традиционными методами и основные ограничения, влияющие на экономическую целесообразность. Представлена оценка практического применения полученных экстрактов в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Проанализировано 7 источников (российские и международные публикации).
Ключевые слова: микроводоросли, Chlorella vulgaris, хлорофилл, сверхкритическая CO2-экстракция, пигменты, зеленые технологии.
Для цитирования: Кокоулина И. А., Макарова В. А. Механизм и особенности метода сверхкритической CO2-экстракции // Шаг в науку. – 2026. – № 1. – С. 95–98.
